青かび

ブル・ディ・カプラ

Blu di Capra

あまりにもねっとりとクリーミィーなので、牛乳製のゴルゴンゾーラとよく似ている。でもちょっと違うなという印象が残る。 山羊乳との混乳であると知って、その違いを実感するのはやはり香り。
食べ始めに感じる風味は、山羊のミルク。最後には、ピリッとくる青かび独特の味わいを楽しめます。

原産国 :

イタリア

地 域 :

ピエモンテ州

原料乳 :

混乳(山羊乳・牛乳)

価 格 :