種類:白カビタイプ

 

ブリナータ
(Brinata)

 外観は、真っ白なふわっとしたカビに覆われている。 約1kgのほどよい大きさは、つきたておもちのような円盤型が特徴的。 それだけで、柔らかく美味しそうな雰囲気がただよう。

 カットすると羊乳のチーズの特徴色で、さらに中身の白さが際立つ。 ほのかに感じるやさしい味わい。

 食感もソフトでさっぱりとして、これが羊のミルク?と思うほど。

産 地  イタリア トスカーナ州

原料乳  羊乳製

価 格  100g・・・・・¥1,000-(税抜価格)


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