白カビ

ブリナータ

Brinata

外観は、真っ白なふわっとしたカビに覆われている。 約1kgのほどよい大きさは、つきたておもちのような円盤型が特徴的。 それだけで、柔らかく美味しそうな雰囲気がただよう。

カットすると羊乳のチーズの特徴色で、さらに中身の白さが際立つ。 ほのかに感じるやさしい味わい。

食感もソフトでさっぱりとして、これが羊のミルク?と思うほど。

原産国 :

イタリア

地 域 :

トスカーナ州

原料乳 :

羊乳

価 格 :

100g・・・¥1,000-(税抜価格)