種類:フレッシュタイプ

 

ブリヤ・サヴァラン・アフィネ
(Brillat Savarin Affine)

 フレッシュチーズの定番「ブリヤ・サヴァラン」を4週間以上熟成をしたチーズ。 熟成させていることから、その名も「ブリヤ・サヴァラン・アフィネ」

 うっすらと白カビの外皮は、じゃまにならず中身のこってりクリーミィさは、そのまま。 むしろ、よりこってり感が味わいのポイントです。

 こちら「デリス・ド・ブルゴーニュ」と比べるとおもしろいです。とても似ているけれど、違いは歴然としています。

産 地  フランス ブルゴーニュ圏 ヨンヌ県

原料乳  牛乳製

価 格  200g・・・・・¥2,000-(税抜価格)


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