青カビ
Bleu du Vercors-Sassenages
外皮をうっすらとした白カビで覆っている青かびチーズ。 その特徴からか、全体にソフトでやわらかい印象。 おだやかな味わいで、ほどよい塩加減。アイボリーの中身が、いっそうブルーの色合いを際立たせています。
フランス
ローヌ・アルプ圏 イゼール県
牛乳