種類:セミハードタイプ
ミレニアムは終売いたしました。

ゴーダ・ミレニアム
(Gouda Millenium)

 豊かな牧草地を持ち運河の流れに沿って、水車と牛の群れが広がる景色。 まさに世界有数な酪農国であり、「ゴーダ」といえばオランダチーズとすぐ想起できる。 生産量も半数以上が、ゴーダ。欧州のチーズ王国の中にあり、いち早く輸出を始めている。
 また、よく知られている一方で画一的な印象がある。だが今回は、長期熟成タイプ。 味わいは深く、うま味やコクがある。長期熟成タイプに見られる白い粒々が特徴的。 外皮はコーティングされ、ミレニアム2000の文字の帯が目じるしとなっている。
 フランスの「ミモレット」の元になったチーズでもある。

 

産 地  オランダ

原料乳  牛乳製


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