ハード

コンテ・ド・モンターニュ

Comte de Montagne

コンテはフランスを代表するハードタイプで、約40kgの大型チーズです。上品で風味豊かなコク、凝縮したアミノ酸の旨味はチーズ本来の醍醐味をたっぷり味あわせてくれます。熟成期間によって味わいも変化し、旨みとコクを増していきます。側面に緑のテープは、最低6ヶ月以上の熟成のものにかけられます。

原産国 :

フランス

「コンテとモンドールは兄弟のチーズ?」

この二つのチーズが生まれたのは、フランスのフランシュ・コンテ地方です。

地 域 :

フランシュ・コンテ圏 ドゥー県

原料乳 :

牛乳

価 格 :

100g・・・980円(税抜価格)

食感や形状、大きさもまるで違うふたつのチーズ。しかしミルクは同じものを使い、そのふくよかな甘みとコクは同じ大地の母を持つ、まさしく兄弟のチーズです。この兄弟チーズを食べ比べるのも、またおつな物ですよ。

*熟成期間により価格が変動いたします

限定入荷情報(2008.3.26現在)

コンテエクストラ30ヶ月

「コンテ・ド・モンターニュ」は人気の定番チーズですが、熟成期間により味わいも変化しています。30ヶ月熟成は2005年7月製造分です。限定入荷となりますので、コンテファンにはたまらない!!ぜひ、味比べにもどうぞお試しください。

現在、在庫はありません。参考記事となります。