フレッシュ

リコッタ・チーニョ

RICOTTA Cigno

チーズを製造すれば、乳清が出る。(豆腐とおからの関係に似ている)それをもういちど煮詰めて作ったのが、リコッタ。 だから、どんなミルクでもリコッタチーズができる。

とはいえ、フレッシュなタイプなため保存を目的としないのがほとんど。そのなかでも「イタリアのリコッタ」が定番チーズ。料理にはもちろん、製菓材料やそのままデザートとしても、OK。 いろいろに重宝するチーズです。

原産国 :

イタリア

地 域 :

ロンバルディア州

原料乳 :

牛乳

価 格 :

200g・・・¥800-(税抜価格)