シェーヴル

トメット・ド・シェーヴル

Tomette de Chevre

チーズの名前は、産地や形状からつけられることが多い。中でも「トム」と始まるものは、容易に想像がつくほど。

なぜかこの名がつくものには、外観の無骨さと中身も地味で素朴なものが多い。一見では、チーズとは思いにくいほどかもしれない。

さて、お味は山羊乳ならではの複雑なコクと香り。かといって決して食べにくいわけではない。むしろ、とても繊細。外皮のカビやゴツゴツ感はおいしさをキープするための隠れ蓑のようです。まさに、チーズの世界。

*「トメット」は小さいを意味します。

トム・ド・シェーヴル」名前が似ていて違うのは、大きさ。

↑直径10cm 約400g

原産国 :

フランス

地 域 :

ローヌ・アルプ圏

オート・サヴォワ県

原料乳 :

山羊乳

価 格 :