フレッシュ

ストラッコ

STRACCO

主にロンバルディア地方のフレッシュチーズの総称が「ストラッコ」
やわらかいチーズをさし、語源の由来そのままでトスカーナ州の会社が製造。

また、直訳の意味が「疲れた」。
 Q:だれが疲れるのか? 
 A:牛さん。

それが、そのままできたチーズの名前の由来なんて、まともに納得できない。でも食べものは、その土地の産物であり象徴であり、名称も受け継がれるものなのでしょう。
またやわらかい弾力のあるチーズで、同じフレッシュタイプでもモッツアレッラとは異なる食感です。
日本的にいえば、わらびもちのようなイメージです。

*不定期入荷のため、限定品です。

原産国 :

イタリア

地 域 :

トスカーナ州

原料乳 :

牛乳

価 格 :