セミハード
Reblochon de Savoie Fermier
山のチーズとしては、1個500g強の小ぶりサイズ。エピセアという松の木の一種の薄板を、チーズの上下に合わせて包装。 また熟成のときにも使われるエピセアの棚が、このチーズの穏やかながらも独特な香りを作っている。 外観は、淡く朱色に白みがかった薄い表皮が特徴的で、ほどよい柔らかさ。素朴なミルクの味わいを感じながら、どうぞお楽しみください。
フランス
ローヌ・アルプ圏
オート・サヴォワ県
牛乳