ハード

ビット 24ヶ月熟成

Bitto 24mes

味わいは、とてもひと言では言いあらわせないほど複雑。夏の間に製造されるアルプスのチーズは、国ごとに名高いチーズがある。
中でも長期熟成ものとして、イタリア代表はこの「ビット」。高地における製造は、農家の数も限定され、当然生産量も限りあるものとなる。
えに希少価値がある。でもこれが単に過少であるというだけではない。その証拠には、食べたらその味わいを忘れない。わずかなひとかけでも五感を働かせて味わう深さ。ずっとかみ締めたくなるほどうまい!
ハード好きの方には、ぜひぜひ味わってほしいチーズ。
ちょっと似ているのがコレ「エティヴァ

原産国 :

イタリア

地 域 :

ロンバルディア州

原料乳 :

牛乳

価 格 :

*重量約10kgの大型チーズ。写真は約1kg。背面は原産地認証の刻印。