青カビ

ロッシーニ

Rossin

ピリッと辛口のブルーチーズには、甘口のワイン。この組み合わせは定番のひとつ。好みはあれど双方の味わいを引き出す手法。異なる味がぶつからず、むしろうまく調和し相乗効果を生み出すおもしろさ。
今回のロッシーニはまさにそのまんま。甘口ワインの搾り汁に漬け込み熟成させたブルーチーズは、いかに?ありそうでなかったチーズです。

原産国 :

イタリア

地 域 :

ロンバルディア州

原料乳 :

牛乳

価 格 :