種類:セミハード・ハードタイプ

フェラーニョ
(Feranyo)

 

スペイン国境近いフランス・バスク地方の羊乳チーズ。
羊乳チーズの生産が豊富な産地で、他にも今まで紹介の「オッソ・イラティ」や「プティ・アグール」大きさや重量も違う。このフェラーニョは、プティ・アグールをさらに大きくした形状で、重さ約1kgほど。
その味わいは、さらっとしてややシャリ感があり、噛みしめてミルクの余韻を感じます。
素朴ながら、風味よく口の中に香りが広がる美味しさです。
この地方おすすめの食べ合わせとして、チェリー系のジャムや果物のジュレを添えていただくバスク風でも、どうぞお試しください。

産 地  フランス アキテーヌ圏 ピレネー・ザトランティック県

原料乳  羊乳製


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