フレッシュ

テネリ・リコッタ・ディ・ブーファラ

Teneri Ricotta di Bufala

チーズを製造するときに乳清(ホエー)が出ます。それを使いミルクを加えて新たに作るのがリコッタチーズ。
イタリア本土では、ミルクの乳種によりそれぞれのリコッタチーズが作られます。
しかし日本ではほとんどが牛乳製で、ほかのミルクのものは見かけません。そのため水牛製はとてもめずらしいひとつ。水牛の濃厚さと甘みを感じるキメの細かさが、そのままチーズケーキのような味わい。はちみつやジャム、季節のフルーツなどを添えてどうぞ。またバジルやトマト、塩味を利かせていただくのも美味です。最初はそのままで、あとはお好みにアレンジしても楽しめます。
なお、できるだけお早めにご賞味ください。

原産国 :

イタリア

地 域 :

カンパーニャ州

原料乳 :

水牛乳

価 格 :