種類:白カビ

ブリ・ド・ムラン(ロワゾー熟成)
(Brie de Melun LOISEAU)

 

大型白カビチーズの「ブリ・ド・モー」との比較することが多い「ブリ・ド・ムラン」。兄弟ともいえるチーズで、ムランは弟分。

その違いは、まずは大きさ。こちらは総重量が1.5kgで、モーの約半分ほど。

いちばんは、味わい。香りはっきりコクと芳醇な風味あり、そして茶色みがかった外皮など、こちらはメリハリのある印象。

やさしいお兄さんのモーと、やんちゃな弟のような性格の違いかも?!
成熟度の変化はそれぞれながら、個性を思いえがきながらお楽しみください。

産 地  フランス イル・ド・フランス圏 セーヌ・エ・マルヌ県

原料乳  牛乳製

価 格  100g・・・・・¥1,250-(税抜価格)


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