種類:フレッシュ

カイエ・ド・ブルビ
(Caille de brebis)

 

バスク地方は、羊乳チーズの名産地。早春の出産シーズンにはフレッシュミルクが旬。
そこで、新登場の「カイエ」は乳酸菌や凝乳酵素で固めたシンプルなもの。
ぷるぷるな食感は、まるで杏仁豆腐のような柔らかさ。羊ミルクの香りは、ほんのり甘さで感じていただけます。
季節限定で、非常に期限の短い商品ですのでお早めにどうぞ。

産 地  フランス アキテーヌ圏 ピレネー・ザトランティック県バスク

原料乳  羊乳


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