種類:シェーヴル

トム・ド・シェーヴル ジョルジュレ
(Tomme de Chevre Paul GEORGELET)

 

ロワール河流域の山羊乳チーズ有数産地にあり、小型サイズが多い中で1kgほどの大きさは珍しい。
トムと名がつくのは、円盤状のかたちのこと。かたちや重量は、熟成の段階の決め手となる大事なひとつ。ソフトな中身は、次第に固くしまって味わい濃厚さを増す。
今回は、若いものが入荷。クリーミィさもお楽しみ。カット売りなので山羊チーズのお試しにもどうぞ!

産 地  フランス ポワトゥ・シャラント圏ドゥー・セーヴル県

原料乳  山羊乳製


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