シェーヴル

トム・ド・シェーヴル

Tome de Chevre

ロワール河流域の山羊乳チーズ有数産地にあり、小型サイズが多い中で1kgほどの大きさは珍しい。

トムと名がつくのは、円盤状のかたちのこと。かたちや重量は、熟成の段階の決め手となる大事なひとつ。ソフトな中身は、次第に固くしまって味わい濃厚さを増す。

今回は、若いものが入荷。クリーミィさもお楽しみ。カット売りなので山羊チーズのお試しにもどうぞ!

原産国 :

フランス

地 域 :

ポワトゥ・シャラント圏

ドゥー・セーヴル県

原料乳 :

山羊乳

価 格 :

100g・・・¥1,550-(税抜価格)