セミハード・ハード

studio CrayPass Y.Kuramoch

スペイン国境近いバスク地方の羊乳チーズ。
「アルディ（羊）・ガスナ（チーズ）」はまさに「羊のチーズ」を表すバスク語から。

ご当地ものが、流通により広く各地で食べられる現在。その地元産の農作物は、歴史と伝統を守る人々の手によりつながっていく。
このチーズは、定番の「オッソー・イラティ」とはまたちがう新しさ。
エスプレット村の名産唐辛子をチーズの中に入れ熟成。淡いピンクに色づいて、ピリッとした中にもミルクの甘みを感じる。ほどよくスパイシーで、まさにビールが美味しいこの季節にも相性抜群！！夏のおススメです。