種類:ハードタイプ

スプレッサ・デッレ・ジュディカリエ
(Spressa delle Giudicarie)

 

イタリアの北東部に位置するトレンティーノは、オーストリアに隣接してほとんどがアルプスの山岳地帯。
飾り気のない頑固で荒々しいさまは、まさに山のチーズらしい熟成度の高い骨太な味わい。ジャリッと結晶化したところとキメの細やかさと、塩味も効いています。
もちろんうま味たっぷり、深く噛みしめてどうぞ。

産 地  イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ州 

原料乳  牛乳製


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