種類:フレッシュタイプ
ブッリーノ
(Burrino)

 

定番モッツアレッラのアレンジチーズのひとつ。
中に詰めたタイプは、以前から紹介の「テネレッラ」は、
生クリームとカードを入れたもの。
こちらは、バターを詰めた「ブッリーノ」。バターを包むことで保存も兼ねているところが、美味しさの相乗効果。
そしてホエーを原料にしているバターは、さっぱりとして違和感なく調和。
輪切りのカットでどうぞ。

産 地  イタリア カラーブリア州シラーノ

原料乳  牛乳製


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