種類:ハードタイプ
ブリッロ
(Brillo)

 

ペコリーノ・トスカーノ4ヶ月熟成チーズを赤ワインに漬込んだ酔っぱらいチーズ。
ワインとの相性は抜群、外皮の香り豊かに中身はやさしいミルクの味わい。
染まっているのは外皮だけ。でも全体に広がるワインの香り、それが独特な粕漬けのようにも共通する発酵臭となるのが特徴。
近いのは...コレ

産 地  イタリア トスカーナ州

原料乳  羊乳製 

価 格  100g・・・・・¥1,350-(税抜価格)


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