ハード

ブリッロ

Brillo

ペコリーノ・トスカーノ4ヶ月熟成チーズを赤ワインに漬込んだ酔っぱらいチーズ。

ワインとの相性は抜群、外皮の香り豊かに中身はやさしいミルクの味わい。

染まっているのは外皮だけ。でも全体に広がるワインの香り、それが独特な粕漬けのようにも共通する発酵臭となるのが特徴。

近いのは...コレ

原産国 :

イタリア

地 域 :

トスカーナ州

原料乳 :

羊乳

価 格 :

100g・・・¥1,350-(税抜価格)