種類:ハードタイプ
ガローチャ
(Garrotxa)

 

外皮をカビに覆われた外観は、無骨なイメージ。

1ホール1kgほどの大きさで、手に取れる重量感。

外皮のようすだけではわからないのもカットすると真っ白な生地が現れ、この色あいこそ山羊乳チーズの特徴。

独特の酸味とミルクの甘みを感じながら、若いハード系のソフトな食感。

発砲ワインと共にさっぱりといただけます。

産 地  スペイン カタルーニャ州

原料乳  山羊乳製

価 格  100g・・・・・¥900-(税抜価格)


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