種類:ハードタイプ
カルニア・アルトブット・ストラヴェッキオ
(Carnia Altobut stravecchio)

 

イタリア北東部のさらに北部に位置するカルニア地方産チーズ。

2年以上熟成のストラヴェッキオは、茶褐色な外皮で強固な山のチーズらしいすがた。

中身はよくしまって長期熟成の特徴である結晶化も多く見られ、果実のような甘い香りも合わせ持ち
噛みしめるほどに濃厚な味わいです。

産 地  イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州

原料乳  牛乳製

価 格  100g・・・・・¥1,000(税抜価格)


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