種類:ハードタイプ
ヴュリー・ルージュ
(Vully Rouge)

 

産地のピノノワール種ワイン・ヴュリーで表皮を磨いて熟成し、赤みがかった外皮が特徴的です。

大型チーズが多いスイスの熟成庫の中でも外皮をブラッシングされたチーズは、高湿度の中で熟成されて独特の香りを放つ。

味わいは「アッペンツェラー」に似ているようで「エティヴァ」のようにも感じて、スイス長期熟成チーズ特有の香り立つ、個性派の仲間入りです。

表面には銅釜とぶどうのモチーフデザイン。

産 地  スイス フリブール州

原料乳  牛乳製


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