種類:セミハードタイプ
ケソ・デ・ムルシア・アル・ビノ
(Queso de Murcia al Vino)

 

外皮をおおうワインレッドはこの地方の赤ワイン。

最低6週間洗いながら熟成ののち浸み込まれた色あいは実に鮮やか。

そして切り出すと真っ白な中身、カロチンの少ない山羊乳特徴の白さが際立つ。

全体にしっとりとしてクリーミィー濃厚なのにすーっとさっぱりした感じ、シェーブルチーズならではの味わいです。

産 地  スペイン ムルシア州

原料乳  山羊乳製

価 格  100g・・・・・¥900-(税抜価格)


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