青カビ

ペルシェ・ド・シェーヴル

Persille de chevre

表皮全体を炭ブラックで包まれた外皮はうすくやわらか。

切り分けた中身は山羊ミルク特徴の白さ際立ち、青カビの色合いが美しく映えます。

しっとりと優しく包んで広がる青カビがほどよいバランス、あとにふわっと山羊乳の香りが残ります。

ペルシェは「パセリ」の意味や「山羊乳ブルーチーズ」から。

原産国 :

フランス

地 域 :

イル・ド・フランス圏

イヴリーヌ県

原料乳 :

山羊乳

価 格 :

100g・・・¥1,300-(税抜)