種類:青カビタイプ
ペルシェ・ド・シェーヴル
Persille de chevre

 

 

 

表皮全体を炭ブラックで包まれた外皮はうすくやわらか。

切り分けた中身は山羊ミルク特徴の白さ際立ち、青カビの色合いが美しく映えます。

しっとりと優しく包んで広がる青カビがほどよいバランス、あとにふわっと山羊乳の香りが残ります。

ペルシェは「パセリ」の意味や「山羊乳ブルーチーズ」から。

産 地  フランス イル・ド・フランス圏イヴリーヌ県

原料乳  山羊乳製

価 格  100g・・・・・¥1,300-(税抜価格)

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