セミハード

メルル・ルージュ

Merle rouge

 

パリから郊外のイル・ド・フランス圏内で、農家製「ブリ・ド・モー」を復活させた生産者の製造。

所有する赤ワインのぶどうの搾りかすに漬けて熟成、ワイン製造の工程の中から誕生したチーズ。まさに産地が結ぶチーズとワインの相性。メルルはメルロー種からの意味。

原産国 :

フランス

地 域 :

イル・ド・フランス圏

原料乳 :

牛乳

価 格 :

100g・・・¥700-(税抜価格)