種類:フレッシュタイプ(パスタフィラータ)
ブラッティーナ
Burratina

 

 

生クリームを混ぜたカードをモッツアレッラの中に入れた「ブッラータ Burrata」。

今回はそのミニサイズ125gで半分ほどの大きさの2個入りで、ブラッティーナ。

イタリア南部プーリア州周辺が発祥なので、刻んだトマト・ドライオレガノ・塩こしょうオリーブオイルで食べるプーリア風がおすすめ。

パスタフィラータした生地の中からクリームが流れ出るため、お皿の中で切り分けてどうぞ!

*同じ製法の「テネレッラ」は、トスカーナ州産のメーカー製

産 地  イタリア カンパーニャ州

原料乳  牛乳製

価 格  約125g×2個・・・・・¥2,000-(税抜価格)


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