種類:パスタフィラータ(ハード)タイプ
ラグザーノ

Ragusano

 

外見は大きな角食パンのかたち。四角いチーズはいくつかあるけれど、1ホール12kgもの大型サイズは珍しい。

製法はパスタフィラータタイプなので、本来は加熱によって伸びるはずがこれだけは別もの。

パルミジャーノ・レッジャーノのように砕いて、またはスライスや粉にしても美味しい。

ハッキリとした塩味を生かしてそのままでも、または食材に合わせてどうぞ。

産 地  イタリア シチリア州 

原料乳  牛乳製

価 格  100g・・・・・・¥1,300-(税抜価格)


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