パスタフィラータ(ハード)

ラグザーノ

Ragusano

外見は大きな角食パンのかたち。四角いチーズはいくつかあるけれど、1ホール12kgもの大型サイズは珍しい。

製法はパスタフィラータタイプなので、本来は加熱によって伸びるはずがこれだけは別もの。

パルミジャーノ・レッジャーノのように砕いて、またはスライスや粉にしても美味しい。

ハッキリとした塩味を生かしてそのままでも、または食材に合わせてどうぞ。

原産国 :

イタリア

地 域 :

シチリア州

原料乳 :

牛乳

価 格 :

100g・・・¥1,300-(税抜価格)