種類:ウオッシュタイプ
ナバッボ

Nababbo

 

ミルクから熟成までタレッジョ渓谷で製造している「タレッジョ」の生産者。

こだわりの姿勢を貫きながらも意欲的に展開する各種チーズ。もちろんタレッジョは定番人気です。

2014年からトリュフ入りバージョンが加わり、さらに今回ご紹介は山羊乳を使ったもの。

酸味が特徴のミルクはそのまま生かされ、ウオッシュされた熟成がほどよいバランスをもち香り華やか、くせになるオススメの逸品です。

産 地  イタリア ロンバルディア州

原料乳  山羊乳製

価 格  100g・・・・・・¥1,000-(税抜価格)


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