ウオッシュ

ナバッボ

Nababbo

ミルクから熟成までタレッジョ渓谷で製造している「タレッジョ」の生産者。

こだわりの姿勢を貫きながらも意欲的に展開する各種チーズ。もちろんタレッジョは定番人気です。
2014年からトリュフ入りバージョンが加わり、さらに今回ご紹介は山羊乳を使ったもの。

酸味が特徴のミルクはそのまま生かされ、ウオッシュされた熟成がほどよいバランスをもち香り華やか、くせになるオススメの逸品です。

原産国 :

イタリア

地 域 :

ロンバルディア州

原料乳 :

山羊乳

価 格 :

100g・・・¥1,000-(税抜)