構想から長い時を経て、2000年３月に新規チーズ工場を立ち上げたTOYO Cheese Factory。新しいチーズブランドとして「age」が誕生。

なかでも07ハードは、七海牧場産の生乳のみで製造熟成。通常品は12ヶ月熟成、さらに超熟成36ヶ月を2025年春に初登場！

芳醇な香りは素晴らしく、中身には結晶化した白い粒が見られ、うま味の凝縮です。是非ご賞味ください！