十勝管内の生乳から製造チェダーチーズは３ヶ月熟成。

このチェダーをベースに、本鰹の粗削りぶしを絶妙なバランスで混ぜ込んだ和ティストとの共演。

ありそうで無かった味わい、ごはんにもぴったり！