セミハード

サン・シモン

スモークされたチーズは、とかく同じ味わいに思われがちですが、このチーズは、ミルクの風味がスモークに負けない個性を持ってます。ソフトな味わいは中心部で、外側にかけて旨みと香りがひろがります。やはりチーズは両方を食べてこそ、味わいも格別です。

同じ地方の「テティージャ」もこのかたちですが、底部がもっと扁平です。こちらは、とがった円錐形というのでしょうか。どちらもかたちが特徴的なので、いろんな表現がありますが、「オッパイのかたち」というのがいちばん表しているかもしれません。

San Simon

原産国 :

スペイン

地 域 :

ガルシア州 ルーゴ県

ご参考までに「テティージャ」→
原料乳 :

牛乳

価 格 :

100g・・・¥750-(税抜価格)