ウォッシュ

タレッジョ

イタリア定番のソフトタイプチーズ。

その名もタレッジョ渓谷で作られる「タレッジョ」

しっとりと湿った表皮は、オレンジ色。塩水で洗って仕上げる熟成です。外皮が独特の香りをもち、中身の白い部分は濃厚でほどよい酸味とねっとり感。

ただ外皮と中のちがいが、はっきりとしているので皮はお好みで、外してどうぞ。ジャリっとした食感や香ばしさも感じていただければ、味わいのひとつになるでしょう。

若いうちは、それぞれの味わいを楽しんでどうぞ。熟成したものは、とろりとして一体化。深みを増すので、リゾットなどのソースにすると格別です。

TALEGGIO

原産国 :
イタリア

*周りの紙のラベルは、カットするときに外してください。

地 域 :
ロンバルディア州
原料乳 :
牛乳
価 格 :

100g・・・¥850-(税抜価格)