種類:ブルビ・セミハードタイプ

 

ペコリーノ・トスカーノ・スタジオナート/4ヶ月熟成
(Pecorino Toscano Stagionato)

 

ペコリーノ・トスカーノ・フレスコ」と食べ比べると味わいは、歴然としています。やさしいソフトな食感なフレスコより、スタジオナートのほうが固くしまっていてコクがあり、うま味も増してくるからです。でもそれは、やはり個人のお好み次第。スタジオナートは、黄色みがかって、熟成チーズにみられる、白い結晶も見られます。全体の色合いも異なります。
どうぞ、見比べて味わってお試し下さい。

※「ペコリーノ」とは羊乳チーズの総称です。

産 地  イタリア トスカーナ州

原料乳  羊乳製

価 格  100g・・・・・¥1,100-(税抜価格)


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