青かび

キャッシェル・ブルー

Cachel Blue

アイルランド産ということだけでも、新登場!
地理的にもお隣イギリスの「スティルトン」をイメージするのですが、味わいは、イタリアの「ゴルゴンゾーラ」にも似た感じです。どこか似ているけどちがう、そんな印象でオリジナルなところは、ちゃんと主張しているのでしょう。

全体的にはクリーミィなのに、青かびのピリッとしたところが、際立っています。誕生も新しいけれど農家製の手作りの温かさもあり、注目ブルーチーズです。

原産国 :

アイルランド

地 域 :

ティペラリーカウンティ

原料乳 :

牛乳

価 格 :

100g・・・¥1,200-(税抜価格)