本物のマスカルポーネチーズを使った簡単ティラミスはいかがですか。

■ティラミス■
材 料
マスカルポーネ
●卵黄
●グラニュー糖
●生クリーム
●エスプレッソ(なければインスタントコーヒー)
●スポンジ(なければロールケーキ1本)
●カルーアミルク(コーヒーのリキュール なくてもOK)
●ココアパウダー
500g
2個分
大さじ6杯
200ml
適量
適量
大さじ2杯
適量

1. 生クリームに大さじ5杯のグラニュー糖を入れて泡立て器でシェイクして下さい、角が立つぐらいしっかりと泡立てて下さい。
2. 卵黄にグラニュー糖1杯を入れて泡立て器で混ぜて下さい、グラニュー糖が溶けたら大丈夫です。
3.マスカルポーネと2番の卵黄を混ぜて下さい、混ざったら1番の生クリームとカルーアミルクも混ぜて下さい。泡立て器で行うとダマにならずに簡単です。

■これでティラミスの生地は出来上がりです。甘いソースとしてケーキやフルーツにつけて食べても美味しいです。

4.エスプレッソは冷ましておいて下さい。
5.器の底にスポンジをひいてエスプレッソ適量をしみこませて下さい。その上にティラミスを流し込み冷蔵庫で冷やしてココアパウダーを振りかけたら出来上がりです。

あまりレシピにこだわらず、エスプレッソとココアパウダーを使わずにフルーツジャムだけを混ぜたりとあなた流のティラミスを作ってみて下さい。

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