『 モンドールを食べる会 』
(2001.12.1 開催)

みなさん美味しく、楽しく、食べて、飲んでますか?

今回も3kgのモンドールを仕入れました。


< メニュー>

まずはアツアツのジャガイモにそのままモンドールを乗せました。
じわーっと溶けて香ばしいかったなぁ。

*  人参とホタテのマリネ

こってりまったりのモンドールにはさっぱりと相性抜群でした。

*  パテ ド カンパーニュ

フランスの田舎のパテです。これが以外とさっぱりしているんですよね。

*  焼きモンドール と 焼き皮モンドール

   いよいよ香しい、モンドールの登場です。

*  ナヴァラン ダニョー

羊のトマト煮込みです。トマトの酸味と羊の香りは最高。
私はこれが大好物です。

*  プラトー ド フロマージュ

「ローヴ デ ガリッグ」 「ブルー ドーヴェルニュ」
「サントモール ブラン」 「ガレット ド ラ ロワール」

*  デセール  

リンゴのパイ  バニラアイスクリーム

やはり寒い時期のモンドールは美味です。
自然の摂理でできあがるチーズは、旬の味が満喫できます。
神様が決めた四季と、人間の創造力に感謝、感謝です。