2004・インフォーメーション

モンテ・ドラーゴでは、チーズを楽しんでいただく為にイロイロな催しを考えています。
ご提案等ありましたら、お気軽にお声をかけてください。
メールでも受け付けています。
メールを書く mailto:monte.dorago@nifty.com


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informaition

2004.12.24

Joyeux Noel

Happy Merry Christmas
           〜楽しいクリスマスをお過ごし下さい。

チーズは豊富にご用意しております。
どうぞ、お出かけ下さい。お待ちしております。

※なお、在庫寡少なものもございます。何なりとお問い合わせ下さい。
発送ご注文も、30日まで承っております。

2004.12.11

今年は暖冬のようで、まだスタッドレスタイヤに履き替えていません。でもきっとこんな事を言っていると、一気に雪が降ったりするかもしれませんね。さてまたまた冬の美味しい入荷情報です。

神戸 ブランジェリー コムシノワの「シュトーレン」と「パネトーネ」が入荷しました。
年末になると何故か思い出す、あの甘くて香ばしい味わい。甘い物に目がないムッシュ山本が、大、大、大好きな美味しい一品です。贈り物にも是非おすすめです。
*コムシノワのシュトーレン全て完売しました。ありがとうございました。
次回を、どうぞお楽しみに!(12/24)

**完売しました!!
ありがとうございました

■シュトーレン■

■チョコレート シュトーレン ハート型■

■フリュッタ ミスト (パネトーネ)■

シュトーレンは、ドイツに古くから伝わるクリスマス用の伝統的なパンです。
バターを使った発酵生地にドライフルーツやスパイス・ナッツ類をたっぷり入れて焼き上げています。
            
1個/約300g  価格 1,680円
限定数10個

チョコチップとオレンジピール、グレープフルーツピールが入って、ココアパウダーがたっぷりのシュトーレンです。
チョコレートのコクと味わいが最高です。今年の新作です。ムッシュ山本大絶賛!
          
1個/約300g  価格 1,995円
限定数20個

ヨーグルトの種を発酵させた生地にドライフルーツを練り込み、ナッツ類をトッピングしたパネトーネです。
通常のパネトーネよりしっかりとした味わいで食べやすく、香ばしくもっちりしてます。
          
1個/約300g  価格 735円
限定数10個




※それぞれ既に入荷しておりますが、今回も限定商品で数に限りがございます。
  どうぞご予約の上、お出かけ下さい。宜しくお願いします。

2004.12.9

今年はモンテドラーゴの店先を、イルミネーションで飾ってみました。『ちょっとハデ過ぎよ。』とマダム、『いやもっとピカピカがいいよ。』とムッシュ。二人の些細な主張の出来映えを是非見に来てくださいね。結構綺麗ですよ。

さてさて、年末年始のお知らせです。
12月31日(金)〜1月5日(水)お休みを頂きます。
尚、12月20日、27日の月曜日は営業致します。

何かと忙しい年末ですが、皆様お身体ご自愛下さい。宜しくお願いします。

2004.12.7
11月28日にモンテドラーゴ店内で『ラクレットを食べる会』が無事終了しました。限られたスペースでしたが、ご参加のみなさんありがとうございました。反省等々を生かし、またイベント考えますね。
→『ラクレットを食べる会』開催レポート

2004.12.2

パーティシーズンに大好評 今期登場!レストラン・ミモレット マダムの「リエット」入荷しました。

「rillettes リエット」は、豚やがちょう、うさぎ、鶏などを煮こんでほぐしてペースト状にしたものです。「レストランミモレット・マダムのリエット」は、上州豚を使って塩・こしょう・ハーブ類を入れて、さっぱりに仕上げています。お好みで、あらびきこしょうをかけていただいてもOKです。バゲットにぬっていただくだけで、オードブルの一品です。クリスマスのパーティーには、きっとお役立ていただけることでしょう。どうぞ、ご利用ください!!

2004.11.12

11月になったのに何だかホカホカ陽気で、どうしたことでしょう。運転で窓を全開で走っているととても清々しいです、まるで春のような感じですね。(あなただけよ、春だと思っているのは。マダム談)

しかし美味しい食べ物はしっかり冬を迎えて、たくさん輸入されています。
そこで冬の美味しいもの企画です。
『ラクレットを食べる会』のお知らせです。

<日 時>    11月28日(日)19時から
<場 所>    モンテ ドラーゴ 店内 
<会 費>    2,500 円  お一人様 (税込み)

※尚、誠に恐縮ですが10名様までに限らせて頂きます。ご了承の程宜しくお願いします。
ラクレットはスイスを代表するモチモチしたチーズです、焼くことにより濃厚なコクと香りが楽しめるチーズです。
ムッシュ山本が専用のオーヴンで焼いた熱々のラクレットをサービス致します。ホクホクのジャガイモにトロッと香ばしいラクレット、至福の瞬間ですよ。メニューはラクレットとジャガイモ、そしてワインです。立食で気取らずワイワイガヤガヤと、チーズとワインとおしゃべりを楽しみましょう。
お申し込み・お問い合せ等は モンテ ドラーゴ までお願いします。

モンテ ドラーゴ              
tel 027-327-8665 fax 027-327-8650
メール→ monte.dorago@nifty.com

2004.10.25
お待たせしました、いよいよ今年もやって来ましたよ。
Lucques d´Oc Olives Vertes
リュック・グリーン・オリーヴ 入荷ご案内
 フランス・ラングドック地方産

収穫したばかりの色鮮やかなグリーンオリーヴです。
1年に一回、収穫されて塩漬けにされただけの生オリーヴです。瓶詰めのように熱処理しておりませんので、オリーヴ本来のオイルの香りがしてきます。形も珍しいクロワッサン型で、肉質も固く歯ごたえがあり、口の中で種をしゃぶっていたいほど余韻がありとてもジューシーです。オリーヴ嫌いの人もこれなら食べてみる価値あり!ですよ。

今回も、シーズン限定入荷商品のため、計り売りなのでどうぞお早めにご予約、ご連絡ください!
数量に限りがあります。ご了承くださいませ。

¥600/100g ※200gからお願いします。
    
10月27日(水)入荷予定です。
お渡しも27日(水)から大丈夫です。

2004.10.21
 台風が日本直撃。皆さまの所は大丈夫でしょうか?
久しぶりの美味しいもの企画
『キノコとチーズを食べる会』は先週16日に無事終了いたしました。みなさまと美味しいものを囲める幸せをしみじみ感じました。ありがとうございます。早々に満員になってしまったので、参加できなかった方スミマセンでした。当日のメニュー等お知らせします。
→イベント報告へ

2004.9.28

 毎朝ドアを開けて浅間山を観るのが日課になってしまい、『噴火したらどうなるんだろう!?。』と真剣に考える今日この頃。初秋皆様いかがお過ごしですか、
私も美味しいものを食べたいために日々トレーニングジムに通っています。ランニングマシンにまたがり、やはり考えついたのはまず
キノコでありました。

そこで久しぶりの美味しいもの企画です。
『キノコとチーズを食べる会』のお知らせです。

前回2001年にこの『チーズとキノコの会』を行った時もとても好評で、私もこの時の大津シェフの味はとても記憶に残っています。今回も大いに腕を振るって貰いましょう。

<日 時>    10月16日(土)19時から
<場 所>    レストラン 『 ミモレット 』
         伊勢崎市 大手町24-1大手町ICビル1階  TEL 0270-26-6885
<会 費>    7,500 円  お一人様 ( ワイン 税込み )

※尚、誠に恐縮ですが、メニューの都合上10名様までに限らせて頂きます。ご了承の程宜しくお願いします。お申し込み・お問い合せ等は モンテ ドラーゴ までお願いします。

モンテ ドラーゴ              
tel 027-327-8665 fax 027-327-8650
メール→ monte.dorago@nifty.com

10/1現在 おかげさまで満員御礼となりました。

2004.9.22
9月下旬ともなるとそろそろ気になるお知らせが、「モンドール」です。
2004年 初入荷しました!! →チーズの紹介へ
 
この「モンドール」は、8/15〜翌3/31までの限定製造なため、 今年の最初の製造分が約3週間の熟成期間を経て今回の初入荷となりました。 何がナンでも、「初モノ」という方には、ぜひどうぞ!! 毎年入荷を心待ちにしていた方や、もちろん初めての方にもお薦めのチーズです。 これから毎週入荷予定です。ただし数量に限りがあるため、お問い合わせいただけると確実です。 また、ご予約を承っております! お気軽にお問い合せください。
モンテ ドラーゴ tel 027-327-8665 fax 027-327-8650 メールを書く
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2004.7.25
いつもありがとうございます。今年は去年と違い、本当に暑い暑い夏ですね。しかし夏バテもどこえやら、相変わらず食欲旺盛なムッシュ山本です。食欲が落ちるこの時期は、キーンと冷えたビールと、モッツァレッラにワサビ醤油で、楽しんでいます。
 モンテ ドラーゴ 夏休みのお知らせです。
毎週 
月曜日定休日
8月3日、17日、31日火曜日がお休みになります。(10日、24日の火曜日は通常営業)

 ご迷惑等おかけいたしますが、宜しくお願いします。
皆様もたくさん食べて、元気に楽しい夏休みを過ごしましょう。

チーズのほかに新着ジャム4点のご紹介です。


「Le Garfagnine Confettura Extra di Fichi 」

イタリア トスカーナ地方原産 イチジクジャム
220g ¥1,712 (税込価格)

  イチジクの粒感もしっかり、甘いです。


Michel Montignacのジャム3種ご紹介 
砂糖を使わず、果糖だけでジャムにしています。

「Reine-Claude レーヌ・クロード」

310g ¥1,050(税込価格)
フランス産のプラムジャム果肉の繊維質がいっぱい(集合写真右)

「Mandarine マンダリン」

250g ¥945(税込価格)
オレンジとはひと味ちがうマイルドな味わいなマーマレード(集合写真中央)

「Mangue マンゴー」

250g ¥945(税込価格)
おなじみのようで果肉の食感がジャムになり凝縮され新鮮(集合写真左)  



※保存料等使用していないため、開封後は冷蔵保存の上、お早めにお召し上がり下さい。

《ご案内》 山羊のチーズの木箱はいかがですか?
チーズのパッケージはもちろん、デザインも楽しくコレクションするには、
とても楽しみなひとつですが、実はケースで入ってくる外箱もいい感じのものがあります。
特に山羊のチーズは、木箱に入ってきます。よろしかったらお使いになりませんか?
どうぞ、お気軽にご連絡下さい。(数に限りがありますので、ご了承ください。)

2004.6.9

年間を通して食べることができるドライフルーツは、まさに保存食。プチプチとした果肉の感じもそのままに、セミドライ状態に乾燥してあり、ほどよい質感を楽しめます。生のフルーツには出せない甘みと旨みです。塩味のあるチーズと合わせて食べるのには、最高の組み合わせです。そのまま食べるのがいちばんですが、ちょっと手を加えてワイン煮はいかがですか?フレッシュタイプのチーズやアイスクリームなどと合わせるといっそう引き立ちます。

「干しイチジク」 トルコ産
価格:250g/袋  \945-(税込価格)

「干しイチジクの赤ワイン煮」

作り方:湯の中にくぐらせてやわらかくしてから、イチジクがひたひたになるくらいの赤ワインと砂糖(適量)を入れ、中火にかける。砂糖が溶けて煮汁が少なくなったら火を止めて、粗熱がとれるまで冷ましてから、冷蔵庫で保存。(イチジクがカチカチに硬くなってしまった場合は、あらかじめ湯の中で煮てもOK)

2004.6.5

<新入荷パスタのご案内>

「PENNE RIGATE ペンネ・リガーテ」 500g  ¥630-(税込価格)

おなじみ、「ペンネ」の表面に筋が入っているので、どんなソースとも相性バッチリです。

「FETTUCCINE フェットゥチーネ」 500g  ¥630-(税込価格)


このパスタの特徴は、ひと巻きごとにパッケージされているので、一人前の分量がわかりやすいかも?
とつねづね思っています。ちなみにこれは、14巻き入っているので、ひと巻き当り約35gとなる。
幅は約6mm。同じ平めんタイプに「タイアテッレ」があります。

2004.6.3

今年は爽やかな五月晴れはあまりなく、何だか一気に夏到来と言った感じですね。あまりの暑さに先日の夕飯は、『 そうめん 』を食べてしまいました。新タマネギとシメジの天ぷらを揚げ、気分はすっかり夏でした。美味しかったですよ。

臨時休業のお知らせです。
6月6日(日) お休みとさせて頂きます。
尚、6月7日(月)は定休日になります。

お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、宜しくお願いします。ご注文等ございましたら、FAXか留守番電話にお願い致します。

2004.4.24
 夏のような暑さと冬の空っ風、一体どうなってしまったのでしょうかね、最近の気候は。皆様も体調にはお気をつけ下さい。
そんな中、モンテ ドラーゴも無事4周年を迎える事が出来ました。
 毎年この時期を迎えると、『あぁ、今年も一年間無事に過ごせて、良かったね。』と夫婦二人感謝の気持ちになります。本当にこれもお客様ひとりひとりのおかげだと考えます。ありがとうございました。

 ほんの少しですが感謝の気持ちを込めて、チーズとワインとパンのサービスをさせて頂きたいと思います。
 日時   5月5日(水) 子供の日  午前8時〜午後5時まで
 場所   モンテ ドラーゴ 店内

 旬の山羊乳チーズやこってりウォッシュも熟成中です、ちょうど美味しく食べ頃をサービスしますよ。

 皆様のお越しを心からお待ちしております。宜しくお願い致します。
尚、5月3日(月)は定休日ですが、この日営業致します。

フロマージェリー モンテ・ドラーゴ 山本 清喜 祐子 龍生

2004.4.17

<新入荷パスタのご案内>

「ペンノーニ」 500g  ¥630-(税込価格)


ショートパスタの中でもペン先のような「ペンネ」は、すでにおなじみですが、
今回はもうすこし大きい「ペンノーニ」のご紹介です。
「リガトーニ」とも似た感じで、お肉やこってりしたソースとの相性がいいですよ。

「フジッリ・アマーノ(手打ち)」 500g  ¥756-(税込価格)

ショートパスタで、くるくるらせん状の「フジッリ」はよく見かけますが、
これは細く長いロングパスタです。
また、手打ちの乾燥麺もめずらしくおすすめです。
シンプルにオイルソースで試食しましたが、
こちらもこってり濃厚なソースのほうがからんで美味しいです。
トマトやクリーム系のほうがいいでしょう。カルボナーラもいいですね。

2004.3.4

暖かくなったり、寒くなったりと何だか変な陽気ですね。
皆様もお身体大切にお過ごし下さい。

お知らせです。

3月12日(金) 15時閉店とさせて頂きます。
  
13日(土) 通常営業
  14日(日) 臨時休業とさせて頂きます。
  
15日(月) 定休日

お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、宜しくお願いします。
ご注文等ございましたら、faxか留守番電話にお願い致します。

2004.2.22

チーズのご案内です。

「テット・ド・モアンヌ」
 
スイス ジュラ地方 セミハードタイプ
 本来ならば、チーズコーナーでご紹介したいところですが、見ての通りチーズを差し込んでくるくる回す「ジロール」という削り器が必要です。
 普段は、「特別なナイフや器具にこだわらずに、自由にカットして手軽に食べるのが一番」、とご案内しております。ですが、このチーズだけは、唯一専用の「ジロール」で削ってお召し上がりいただきたい。そこで、チーズ会などでご案内しております、※「レストラン ミモレット」にて、季節限定で、ディナーのお客様に限りお食事のあとのチーズのときに、「テット・ド・モアンヌ」のチーズをご賞味いただけます。どうぞ、シェフにリクエストしてくださいね。削りたてを味わうひと時は、最高の美食です。

※「レストラン ミモレット」TEL 0270-26-6885
http://homepage2.nifty.com/mimolette/

2004.2.20

オリーヴの入荷のご案内です。

毎年秋の収穫時にご案内、好評なリュック・オリーヴの今回ご紹介は、アンシュワ(アンチョビ風味)です。

ちょっと香ばしいような塩味がきりっとしたのがポイントで、決してアンチョビ味ではありません。
むしろ、瓶詰めオリーヴ独特の苦味のようなアクを感じさせず、とても食べやすいです。

¥1,380/瓶 200g フランス産

●ただ今入荷していますので、どうぞお出かけください

2004.2.12

もうすぐヴァレンタインですね。日本のように「ヴァレンタインデー」とは、関係ないようですが、チーズ王国フランスでもハート型の生産量は、伸びているようです。さて、2月14日を控えきっと各地で「ハートシリーズ」が業種や製品を問わずセールスされているのでしょうね。

残念ながら、ご注文をいただいてからの発注となりますので、ヴァレンタインには間に合わないけれど「ハート型」チーズをご紹介します。→詳しくはチーズ紹介のページで

ドラーゴでは、イベントや行事などのご注文に年間を通してお応えいたしますので、何なりとご相談お待ちしております。お気軽にお問い合せください。
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2004.2.1

 クリスマス、お正月とあっと言う間に過ぎ、もう今年も一ヶ月を経過してしまいました。
寒さ厳しく、空気もカラカラです、火の元には注意しましょう。
 さてそんな中、しばらくご無沙汰しておりました、モンテ ドラーゴ 美味しい物企画を久しぶりに考えました。

『テット ド モアンヌ&羊を食べよう。』
  (テット)は頭、(モアンヌ)はお坊さんの意味で、「お坊さんの頭」という名のチーズです。スイスの修道院で夏に作られ、冬に食するチーズです。濃厚で強いコクのあるこのチーズは、『ジロール』という専用の道具で、薄く花びらのように削って食べます。薄く削ることによって、何とも言えない香ばしい味わいが最高に美味です。
 そしてこの1.2月は羊乳のチーズが旬を迎え、『よーし、一緒に羊乳チーズと羊肉を食べちゃおう!。』と言うことになりました。

★★★★ 是非、ご参加お待ちしております。★★★★

<日 時>    2月21日(土)19時から
<場 所>    レストラン 『 ミモレット 』
         伊勢崎市 大手町24-1大手町ICビル1階  TEL 0270-26-6885
<会 費>    7,500 円  お一人様 ( ワイン 税込み )

※尚、誠に恐縮ですが、メニューの都合上10名様までに限らせて頂きます。
ご了承の程宜しくお願いします。
お申し込み等は モンテ ドラーゴ までお願いします。

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