フレッシュ

ブリヤ・サヴァラン・アフィネ

Brillat Savarin Affine

フレッシュチーズの定番「ブリヤ・サヴァラン」を4週間以上熟成をしたチーズ。 熟成させていることから、その名も「ブリヤ・サヴァラン・アフィネ」

うっすらと白カビの外皮は、じゃまにならず中身のこってりクリーミィさは、そのまま。 むしろ、よりこってり感が味わいのポイントです。

デリス・ド・ブルゴーニュ」と比べるとおもしろいです。とても似ているけれど、違いは歴然としています。

原産国 :

フランス

地 域 :

ブルゴーニュ圏 ヨンヌ県

原料乳 :

牛乳

価 格 :

200g/個・・・¥2,300-(税抜)¥2,484-(税込)


フレッシュ

クレムー トリュフ

Cremeux Truffe

ブリアサヴァランの真ん中に刻んだトリュフ入り。

原産国 :

フランス

地 域 :

ブルゴーニュ圏・ヨンヌ県

原料乳 :

牛乳

価 格 :

200g/個・・・4,000(税抜)¥4,320(税込)