パスタフィラータ

モッツアレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ チリエジーネ

Mozzarella di Bufala Campana Ciliegine

定番水牛モッツアレッラは、250gほどの大きさ。こちらは「チリエジーネ」という名前のフルーツトマトほどの大きさ。口にいれて広がるジューシーさは、大きいものを切り分けたひと口とは違うソフトさ。繊維状の中身は、とてもやわらかくふんわりととろけるようです。牛乳製に比べると中身はより白く、またほどよい甘みと穏やかな酸味が特徴的。

125gサイズ
原産国　：

イタリア

地　域　：

カンパーニャ州
原料乳　：

水牛

◀カプレーゼ定番、プロシュートの相性ぴったり！

パスタフィラータ

モッツアレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ ボッコンチー二

Mozzarella di Bufala Campana Bocconcini

250ｇ（50g×５個入り）
ひとくちという意味のボッコンチー二。
5個入り、50gはちょっと大ぶりサイズ、ハーフカットでひとくちにちょうどいい。
原産国　：

イタリア
地　域　：

カンパーニャ州
原料乳　：

水牛