ハード・セミハード
Idiazabal
フランス・バスク地方でも羊乳チーズが主流。 国境近いエリアで、それぞれオリジナルのチーズを製造。 さまざまな伝統を受け継がれた「バスクのチーズ」という特有の文化をもつ。 スペインの多くの羊乳チーズの中にあり、目立った特徴といえば薫製された風味そのもの。 羊ミルクの甘さとスモーク香のコンビネーションが、新鮮な味わい。 外皮の量の加減で、スモーク味の調整をどうぞ。
スペイン
ナバーラ州・バスク州
羊乳
100g・・・¥940-(税抜価格)