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ハード |
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ウブリアーコ・セッコ |
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Ubriaco Secco |
酔っぱらいチーズ(ウブリアーコ)のひとつ。 |
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これは、地元白ワインのプロセッコに漬けこんだもの。表皮にはぶどうの絞りかすが残り、全体にほんのり甘い香り。酔っぱらいチーズにありがちな独特の発酵臭はなく、さわやかな酸味とコクはむしろ夏にぴったり!そしてハチミツのような味わいも。スプマンテにどうぞ!
酔っぱらいチーズは、ぶどうの搾りかすの中にチーズを隠したことが起源とされています。 |
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原産国 :
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イタリア |
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地 域 :
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ヴェネト州 |
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原料乳 :
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牛乳 |
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価 格 :
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100g・・・¥1,400-(税抜価格) |
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