ハード
Carnia Altobut stravecchio
イタリア北東部のさらに北部に位置するカルニア地方産チーズ。
2年以上熟成のストラヴェッキオは、茶褐色な外皮で強固な山のチーズらしいすがた。
中身はよくしまって長期熟成の特徴である結晶化も多く見られ、果実のような甘い香りも合わせ持ち噛みしめるほどに濃厚な味わいです。
イタリア
フリウリ・ヴェネツィア・
ジューリア州
牛乳
100g・・・¥1,000(税抜価格)