中でも最高峰といわれるのがブランドに唯一のヴィンテージビール「シメイブルー」。

このビールで洗われて熟成されたチーズは、中身はこってりとクリーミィで外皮はほんのりオレンジ色で香ばしい。

ビールはもちろんワインでもどうぞ！

　

＊ブルーラベル、青カビチーズではありません。