ソフト

バスク産羊乳チーズに新しく仲間入りした小さな羊乳チーズ。その姿は山羊乳で見慣れたかたち、むしろ見間違うほど〜。

既成概念はただ馴染みがなかっただけだと実感する羊乳らしい甘みとコクです。小さいので熟成につれ硬くしまってきます