|
ハード |
|
|
ア・ラ・ビエール・ピエトラ |
|||
À la Bière Pietra |
|||
|
フランス最南で地中海の島にも標高2000mの山々もあり自然環境豊かな土地。 灌木群の中で羊や山羊たちのミルクからチーズ製造。他の地域と違う個性派ぞろい。 今回は、ビール熟成のご案内。表皮は無骨ながら、中身は白く柔らかでほぐれるようなもろさで濃厚な味わい。 ピエトラはビール名で、モルトにコルシカ産の栗の粉をブレンド、表皮を洗って熟成してこのチーズの名前。 まさに土地の産物から誕生した新しいチーズです! |
||
原産国 :
|
フランス |
||
地 域 :
|
コルス圏 オート・コルス県 |
||
原料乳 :
|
羊乳 |
||
価 格 :
|
100g・・・¥2,800-(税抜価格) |
||