セミハード

オーヴェルニュ圏は、チーズの有数産地で伝統的チーズの宝庫。カンタルチーズと同じトンネルのカーヴで熟成される。

茶色の自然な外皮に覆われた無骨な姿、中身はアイボリーのしっとりと柔らかな質感で、山のチーズの素朴さと豊かな恵みはオーガニック製。