シチリアの羊乳チーズ。
特徴的な外皮は粗挽き胡椒の色合い。
羊乳独特の甘い香りとコクとうま味を感じつつ、外側のスパイシーさがアクセント！
外皮そのままで食べても、カビが出たら外してどうぞ。