青かび

ロックフォール・パピヨン・レヴェラッション

Roquefort Papillon Revelation

日本において賞味できる「ロックフォール」は数種あり、それぞれに微妙な違いがあります。もちろん一定の規格を遵守して市場に出回るので、ブランド力や知名度が基準になったり、いずれも特徴があり、優劣はつけられません。もちろん食べ比べてみて自分にとっての好みで選ぶのが一番です。
この「レヴェラッション」は、伝統と革新の中で生まれるオリジナルな作品として、あらたにロックフォールファンをつかむことでしょう。まさにその名も、新発見や啓示を意味します。
カビはしっかりと本来の味わいそのものなのに、口の中で広がる香りやあと味が今までと異なり、甘くクリームやバターのようなまろやかさを感じ、新たな出会いです。これぞ、新発見!です。

 

パピヨン社の通常品と食べ比べてみてください。

原産国 :

フランス

地 域 :

ディ・ピレネー圏 アヴェロン県

原料乳 :

羊乳

価 格 :